Vilma : un análisis de la vejez a través de la cocina

Abstract

Centrada en la vida y cocina de mi abuela Vilma, esta investigación destaca sus recetas como generadoras de conocimiento empírico por medio de la querencia y relata su vida a través de su relación con la cocina. Vilma, siendo una persona de 84 años con formas de pensar desfasadas a su edad, es la estructura central de este estudio, donde se exploran temas como los prejuicios de la vejez, la comida como energía transformadora y la herencia familiar. El objetivo es transmitir su energía, honrar su memoria y seguir expandiendo sus creaciones culinarias a través de un diario de recetas.